Une désinfection régulière de l'eau de procédé dans une brasserie est cruciale ; elle prévient la formation de biofilm dans les conduites et donc la contamination au sein de l'installation.
Dans cette brasserie, Konax traite 2 flux d'eau :
- l'eau d'osmose inverse (RO) (dosage de désinfection dans le réservoir)
- un flux d'eau adoucie ordinaire (dosage de désinfection dans la conduite)
Dans un premier temps, Konax a opté pour un système équipé de pompes doseuses distinctes et d'une formulation de désinfection prête à l'emploi.
Après plusieurs années d'évaluation et de bon fonctionnement, le système de désinfection a été mis à niveau vers notre Konax® Prodis entièrement automatique. Les pompes installées précédemment n'ont pas constitué un investissement perdu : elles ont été intégrées à la nouvelle installation.
Les avantages de ce passage au Konax Prodis entièrement automatique :
- suppression de la préparation manuelle des produits chimiques
- une désinfection continue et ininterrompue
- flexibilité accrue : une seule installation permet d'évoluer jusqu'à 4 circuits
- un suivi simple de la désinfection via la Data Control Room
La teneur en désinfectant actif dans le réservoir est mesurée en continu et affichée à l'écran, ce qui permet de suivre les résultats à distance.
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