Dans l'industrie des boissons, des pasteurisateurs tunnel sont utilisés pour pasteuriser les boissons embouteillées dans leur conditionnement. L'eau utilisée à cet effet varie de très chaude à froide et constitue un terrain idéal pour la prolifération des germes.
Dans la brasserie, le pasteurisateur tunnel est crucial pour la pasteurisation efficace des boissons embouteillées. La croissance des algues, entre autres, augmente le risque de colmatage de ce pasteurisateur. Ce colmatage réduit le rendement du pasteurisateur tunnel et augmente le risque de contamination par la prolifération des germes.
Ce client nous a demandé de trouver une solution abordable et rentable pour désinfecter le pasteurisateur tunnel. Dans un second temps, il nous a également demandé de désinfecter l'eau de procédé. La rentabilité est essentielle, car de très grands volumes d'eau sont nécessaires tout en devant répondre aux exigences microbiologiques élevées de leur procédé. Une désinfection continue et ininterrompue est indispensable.
Nous avons installé un Konax® Prodis sur le premier pasteurisateur tunnel. Le dosage est piloté sur la base d'une mesure ORP. Chaque pasteurisateur tunnel est équipé de 3 capteurs ORP, qui commandent à leur tour 3 pompes doseuses. Cela garantit un dosage correct en permanence. Le Konax Prodis est surveillé en continu, à distance, grâce à sa connexion à notre plateforme IoT en ligne.
Encouragés par ces bons résultats, nous avons reproduit cette installation sur le deuxième pasteurisateur tunnel. Les deux systèmes fonctionnent sans le moindre problème. Le rendement du pasteurisateur tunnel reste élevé, car la croissance des algues est maîtrisée, et ce avec une consommation minimale de produit désinfectant.
Enfin, l'eau de procédé a elle aussi été traitée avec succès grâce à la même installation. Sur ce site, trois flux d'eau distincts sont désormais traités par un seul Konax Prodis. Chaque circuit dispose d'un dosage distinct et adapté, ce qui garantit une efficacité rentable !
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