Maintenir les tuyauteries sanitaires exemptes de germes. Pourquoi ?
L'eau fournie par le distributeur d'eau est en principe toujours de bonne qualité. Il est toutefois vrai que les sociétés d'eau potable ne peuvent pas garantir la qualité au point de puisage (robinet/douche), car elles n'ont aucune influence ni aucun contrôle sur ce qui se passe dans les conduites de votre bâtiment.
Qu'observer pour limiter la croissance des germes pathogènes ?
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L'eau ne doit pas rester longtemps stagnante dans les conduites pour les 2 raisons suivantes :
L'eau qui stagne (ou s'écoule lentement) pendant plusieurs jours dans les conduites absorbe des substances qui en proviennent. Il peut s'agir de plomb et – selon la composition et la dureté de l'eau – également de fer, de zinc ou de cuivre. Ces dépôts inorganiques dégradent la qualité de l'eau et réduisent l'efficacité des produits de désinfection.
En cas d'eau stagnante, un biofilm se forme plus rapidement sur la paroi intérieure des conduites : les bactéries s'y développent de manière optimale. Ce biofilm protège également les bactéries contre la chaleur et le désinfectant.
Solution : rincer suffisamment les conduites et les points de puisage. Le rinçage ne suffit pas toujours à éliminer complètement le cœur du problème (le biofilm), mais l'ajout de produits de désinfection appropriés permet d'y parvenir.
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Les températures de l'eau doivent être bien surveillées :
Les bactéries aiment l'humidité et les températures modérées. Les conduites d'eau sont donc l'endroit idéal pour la croissance des bactéries et d'autres organismes.
Exemple : la température optimale pour la croissance d'E-coli est de 37°C. Dans ces conditions optimales, il y a une division toutes les 20 minutes, ce qui signifie qu'après une demi-journée, à partir d'un seul germe initial, environ 70 milliards de bactéries se forment.
Pour la légionelle, la température de croissance optimale se situe entre 35 et 40 °C. Dans des conditions optimales, les colonies de légionelle passent de 100 ufc / L à la concentration dangereuse de 10 000 ufc / L et plus en 48 heures. Le germe se développe dans une eau dont la température est comprise entre 20 et 50 °C. En dessous de 20 °C, le germe ne se multiplie pas et au-dessus de 55 °C, il meurt.
Solution : Pour maîtriser la légionelle, il est conseillé de toujours maintenir la température dans les conduites d'eau froide en dessous de 20 °C et de régler la température dans les conduites d'eau chaude à un minimum de 55 °C (ou, mieux encore, à 60 °C). Si les températures souhaitées ne peuvent pas être atteintes, des mesures de maîtrise alternatives (choc thermique et/ou désinfection chimique) doivent être appliquées.
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Limiter la complexité des tuyauteries
Les bâtiments existants, et donc aussi les réseaux sanitaires existants, font souvent l'objet d'extensions. Ces extensions entraînent un régime d'écoulement changeant dans les conduites.
Ces changements se traduisent souvent par des pressions et des vitesses d'écoulement différentes, ce qui entraîne :
L'eau s'écoule plus lentement ou s'arrête complètement (voir point 1)
La pression de l'eau devient plus irrégulière et l'eau a donc un impact différent (frottement) sur les matériaux des conduites. Ces pressions différentes entraînent des dépôts d'une part ou de la corrosion d'autre part.
Les modifications apportées aux réseaux de conduites entraînent souvent des erreurs qui ne sont remarquées que bien plus tard, lorsqu'un problème grave survient « soudainement » au niveau de la qualité de l'eau. Les erreurs courantes sont les raccordements transversaux et croisés indésirables. Les raccordements croisés entre des eaux provenant de différentes sources, ou entre l'eau potable et l'eau non potable, peuvent notamment introduire la légionelle dans le système d'eau potable.
Solutions : Tenez bien à jour les plans de construction et surtout les plans des installations sanitaires. Faites documenter correctement les modifications des systèmes sanitaires par votre installateur sanitaire.
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Suivi de l'efficacité résiduelle du désinfectant
L'utilisation d'un désinfectant supplémentaire dans les installations sanitaires crée souvent un faux sentiment de sécurité. D'une part, peu de produits satisfont à toutes les exigences légales (enregistrement TP5 + agrément comme mesure de maîtrise alternative) ; d'autre part, peu de produits offrent une protection suffisante jusqu'à l'extrémité de la conduite (point de puisage).
Solutions : Demandez à votre fournisseur la documentation légalement requise concernant le désinfectant que vous utilisez, et mesurez-en le résidu. Cela donne une bonne indication de l'élimination effective des micro-organismes indésirables. Ces mesures peuvent être proposées par votre fournisseur ou partenaire de traitement de l'eau sous forme de kit à faire soi-même, de service ou de mesure continue en ligne.
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